Grape Merlot, der Name übersetzt aus dem Französischen als Amsel. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Rotwein verwendet. Die historische Heimat dieser Sorte ist Bordeaux. Derzeit nimmt es mehr als die Hälfte aller Weinberge ein. Beschreibung und Eigenschaften dieser Sorte sind nachstehend aufgeführt.
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Beschreibung und Eigenschaften von Merlot-Trauben
Diese Sorte hat ausgezeichnete Indikatoren für Trauben,und gibt auch immer eine reiche Ernte. Lassen Sie uns es in seine Bestandteile zerlegen:
- Büsche. Stämme im Verlauf der Vegetationsperiode erreichen im Vergleich zu anderen Sorten hohe Größen. Und gleichzeitig gute Erträge halten. Der Weinstock ist braun, die Blätter groß, haben fünf dunkelgrüne Strahlen und werden mit dem Herbst zu Bronze.
- Blumen. Die Bestäubung von Blumen erfolgt durch Insekten und eine Selbstbestäubung ist auch möglich, da sie heterosexuell sind.
- Beeren. Während der Reifung werden die Büsche mit Weintrauben bedeckt, die ein durchschnittliches Gewicht von 180 Gramm, eine Länge von 16 cm und eine Breite von 11 cm haben, die Beeren sind dunkelblau und darüber mit einer Patina versehen, die als Schutz dient. Der Inhalt der Beeren ist dichtes wässriges Substrat. Die dünne Haut hat einen niedrigen Tanningehalt, wodurch der Wein einen milden Geschmack hat.
- Schmeckt. Merlot-Trauben gehören zu technischen Sorten und werden praktisch nicht für Lebensmittel verwendet. Beeren zeichnen sich durch ihren Zuckergehalt aus - etwa zwanzig Prozent. Dies hängt von der Reifedauer und der erzeugten Sonnenenergie ab. Auch in der Frucht enthält Säure in Höhe von 7 g / l.Diese Traube unterscheidet den Geschmack von Früchten, Kräuteraroma. Sie können Johannisbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Karamell, Schokolade, schwarzer Pfeffer fühlen. Im Prozess der Reifung und Lagerung des Weins treten zusätzliche Aromen auf. Das Vorhandensein bestimmter Geschmacksrichtungen wird durch die Qualität des Bodens bestimmt, Sandsteine bringen weichere Aromen hervor und Kalk macht den Wein stark und herb.
Ernte
Abhängig von der Weinart, die sie ernten. So für Tafelweine Die Reifezeit beträgt einhundertfünfundfünfzig Tage. Dessertwein - einhundertfünfundsechzig Tage.
Resistenz gegen Krankheiten und Umwelt
Die Stämme sind gut gegen Mehltau und beständig gegen Fäulnis. Früchte sind im Allgemeinen nicht attraktiv für Vögel und Insekten. Die Trauben wachsen in einem relativ hohen Temperaturkorridor und halten Temperaturen von bis zu zwanzig Grad aus. Das Klima kann trocken und feucht sein.
Weinherstellung
Aus den Früchten dieser Rebe werden hochwertige, preiswerte und angenehme Weine hergestellt. Der Prozess des Anbaus und der Zubereitung von Weinen erfordert keine besonderen Fähigkeiten und steht auch dem Anfänger zur Verfügung. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Gericht aus Fleisch und Gemüse.Es trägt zur Normalisierung des Blutdrucks und des Magen-Darm-Trakts bei. So wird aus Merlot-Trauben ein trockener Rotwein hergestellt:
- Der Behälter für die Pulpe wird in Innenräumen gelagertbei dem die Temperatur im Bereich von achtzehn bis dreiundzwanzig Grad über Null gehalten wird.
- Nach uns du gepresster und dekantierter BreiIch habe ein sauberes Lametta, das weiterhin gefälscht wird.
- Wir haben Lametta angespannt und gießen Sie es in einen Glasbehälter.
- Dann diese Panzer in einem kühlen Raumunzugänglich für Sonnenlicht, und der Reifungsprozess beginnt.
- Bevor man diesen Wein trinken sollte kühl bis 16 grad und gießen Sie es in Gläser aus transparentem Material.
- Merlot-Weintrauben sollten nicht von Allergikern konsumiert werden.. Sie sollten auch die Aufnahme von Patienten mit Diabetes einschränken, da diese viel Zucker enthalten.
Pflanz- und Pflegeaktivitäten
Diese Sorte wird sowohl in spezialisierten Farmen als auch unter den Bedingungen des Gartengrundstücks angebaut. Es wächst sehr schnell, nimmt nicht viel Land und ist nicht launisch.Sammeln Sie die Früchte können bereits im dritten Jahr nach dem Bewurzeln der Rebe beginnen. Es wird mindestens zehn Jahre lang Früchte tragen. Die Vorteile von Merlot sind:
- Leicht zu gewöhnen und nicht für die Wahl des Bodens unberechenbar.
- Gut erträgt Kälte.
- Früchte reifen für fünf oder sechs Monate.
- Wächst sowohl in nass als auch in nass trockener Boden.
- Gibt reichlich die Ernte.
- Nicht viel unterworfen Traubenkrankheiten.
- Toll zum machen lecker und preiswerte Weine.
Und jetzt sehen wir uns die Nachteile an:
- Vielleicht auffällig Verringerung der Größe von Beeren.
- Stark anfällig für Schimmel.
- Infiziert von einer Krankheit wie Mehltau.
- Bis zu einem gewissen Grad hängt davon ab Wetterbedingungen.
Vorarbeit
Bevor Sie Trauben anpflanzen, sollten Sie folgende Punkte beachten:
- Wählen Sie die meisten aus sonniger OrtDann wird die Ernte besser.
- Auch die Site sollte sein vor dem Wind geschützt. Ein attraktiverer Ort wäre die Südseite der Gebäude.
- Merlot mag es nicht saurer Boden.
- Der Boden vorgefertigt, Reinigen Sie die Wurzeln von Pflanzen und Unkraut.
- Sollte nicht in der Nähe von Pflanzen sein Familie Solanaceous.
- Pflanzmaterial auspflanzen bester FrühlingAber du kannst es im Herbst.
Wie wurzeln die Sämlinge?
Dieses Verfahren besteht aus mehreren Schritten:
- Am Anfang ist es notwendig mach ein Loch siebzig Zentimeter breit und gleich tief.
- In der untersten Schicht Wir legen den Kies aus etwa zwölf Zentimeter.
- Installieren Entwässerungssystem mit Kunststoffrohren, die an den Grubenkanten installiert sind. Ihr oberes Loch liegt zwölf Zentimeter über dem Boden.
- Auf einer Schicht Kies schwarze Erde zu legen, Humus fügen Sie eine kleine Menge Dünger hinzu und streuen Sie alles mit Holzasche, mischen und nivellieren. Dann legen Sie eine Schicht Erde aus.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang erneut und alles WasserDie oberste Schicht der Grube sollte etwa dreißig Zentimeter betragen.
- Danach Wir bauen Setzlingeindem die Knospen nach Norden und die Wurzelbasis nach Süden ausgerichtet werden.
- Schlaf ein Loch zu lande.
Wenn es kalt ist, werden die gepflanzten Prozesse mit Polyethylen bedeckt, während sie selbst mit Kunststoffverpackungen geschützt werden können.
Zum Anpflanzen können Sie auch Stecklinge von Trauben verwenden, wobei das Verfahren zum Anpflanzen nicht besonders unterschiedlich ist. Bei der Pflege eines Weinbergs sollten Sie gießen, die Erde lockern und Krankheiten bekämpfen. Gießen Sie am besten nach Sonnenuntergang, um den Boden als Verdichtung zu behandeln.
Wenn ein Strauch gebildet wird, wird der Schössling zurückgeschnitten, wobei der stärkste Weinstock übrig bleibt. es muss an der Unterstützung befestigt werden. Während des Sommers ist es gut, die Äste, die die Büsche verdicken, abzuschneiden. Dies trägt zu einer guten Belüftung bei und verhindert das Auftreten von Pilzen und Schimmel. In regelmäßigen Abständen sollte Fungizid verarbeitet werden, damit Sie das Auftreten von Mehltau verhindern können. Es ist wichtig, den Weinberg vor Spätfrost zu schützen, da er die Früchte zerstören kann.
Derzeit gibt es mehrere Merlot-Trauben, Diese sind für die Entwicklung in verschiedenen Klimazonen geeignet, während der Wein einen unterschiedlichen Geschmack hat, aber ein einzigartiges Aroma hat, das ihn von anderen Weinen unterscheidet.