Das ganze Jahr über Pilze zu Hause und im Gewächshaus anbauen

 Anbau von Pilzen

Pilzliebhaber in unserem Land sogar mehr als genug! Nur hier für eine Wanderung im Wald auf einer "ruhigen Jagd" benötigen das begleitende Wetter und bestimmte klimatische Bedingungen. Nicht jeder wird daran denken, Pilze zu Hause und fast im industriellen Maßstab anzubauen. Die meisten halten es für eine Fantasie. Alles ist jedoch echt. Und wie man Pilze im Gewächshaus oder zu Hause anbauen kann, erfahren Sie weiter.

Welche Pilze können zu Hause angebaut werden

Schon der Gedanke, Pilze zu Hause anzubauen, steht der Wahl einer bestimmten Art gegenüber. Alle für die Hauszucht geeigneten Sorten erfordern keine besonderen Materialkosten oder zusätzlichen Aufwand. Die einzige Ausnahme sind Champignons, aber ein erfahrener Gärtner wird dieses Problem lösen. Die Wahl muss zunächst auf der Grundlage des gewünschten Gewinns getroffen werden. Alle Pilztypen, die für den Anbau zu Hause geeignet sind, können in zwei Haupttypen eingeteilt werden:

  • holzig;
  • Boden.

Die ersten sind allen Shiitake, Austernpilzen sowie Winterpilzen bekannt. Aber zum zweiten - nicht weniger beliebte Champignons und Koltseviki. Auch bei kleinen Flächen kann die Ernte hervorragend sein. Deshalb werden diese Sorten für den Anbau im industriellen Maßstab empfohlen.

 Wachsende Austernpilze zu Hause auf dem Balkon
Wachsende Austernpilze zu Hause auf dem Balkon

Kultivierungstechnologie für Anfänger

Der Großteil der Zeit, die der Pilzzucht benötigt, wird für die Schaffung eines Myzels aufgewendet. Der Rat erfahrener Pilzerzeuger legt jedoch nahe, dass es besser ist, dieses Material selbst zu züchten. Schließlich scheitern auch die besten und bewährten Lieferanten von Zeit zu Zeit. Myzel kann auf zwei Arten angebaut werden:

  • in einem Kornsubstrat;
  • auf Holzstöcken.

Die Wahl hängt davon ab, welche Art von Pilzen Sie anbauen möchten.

 Anbau von Pilzen
Anbau von Pilzen auf einem Nährsubstrat

Myzelverdünnung

Myzel wird in einem bestimmten Substrat gezüchtet. Es wird empfohlen, darauf zu achten, dass seine chemische und mineralische Zusammensetzung derjenigen, in der die Pilze unter natürlichen Bedingungen wachsen, möglichst ähnlich ist. Die Zusammensetzung dieses Mediums muss abhängig von der Art der gezüchteten Pilze erneut ausgewählt werden.

Shiitake zum Beispiel fühlt sich wohler in Holz, Pilzen - im Kompost, aber Austernpilze bevorzugen Stroh. Mit der richtigen Pflege können gehäckseltes Stroh sowie Sägemehl die Ernte aller aufgeführten Pilzarten gewährleisten. Das Substrat muss jedoch von hoher Qualität sein. Dafür sorgen Trockenheit, Schimmelfreiheit sowie unangenehme Gerüche und Verunreinigungen.

Weizenstroh eignet sich am besten für den Anbau von Pilzen. Sie können auch Roggen oder Gerste verwenden. Austernpilz durfte in den Hülsen der Sonnenblume brüten. Sie müssen jedoch nur frisches Material verwenden, da sich Bakterien in den altmodischen Formen perfekt vermehren können.

Myzel ist die Basis, in der es viele gekeimte Pilzstreitigkeiten gibt. Sobald diese Basis im Substrat platziert ist, beginnt der Prozess des aktiven Wachstums. Anfangs kann man nur das Aussehen dünner Filamente beobachten, aus denen sich schließlich Speisepilze entwickeln.

 Pilzmycelium
Pilzmycelium

Beschaffen Sie sich hochwertiges Pflanzmaterial nur in Fachgeschäften. Um einen Vorteil zu erzielen, benötigen Sie Holz, in dem sich lebensfähige Pilzsporen befinden. Sie sind resistenter gegen Krankheiten. Als aus Myzel gepflanzt. Sie können die üblichen Pilzsporen kaufen. Nur in diesem Fall dauert es mehr Zeit und Mühe, um Ihre Ernte anzubauen. Das Verfahren ähnelt dem Anbau von Saatgut. Anfänger sollten diese Methode vermeiden.

Für einen maximalen Ertrag ist es notwendig, dass sich das Mycel so dicht wie möglich im Kompost ausbreitet. Dazu muss die Landung warm sein. Sie können sie mit einem speziellen Elektrokissen erwärmen. Wärme wird nur während der Inkubationszeit benötigt. Sobald die Pilze in die Wachstumsphase eintreten, werden sie am besten kühl gehalten. Gut geeignet für diesen verglasten und isolierten Balkon.

Beim Anbau von Pilzen in einem Wohngebiet muss die Reifephase vermieden werden. Ansonsten können in die Luft geworfene Sporen allergische Reaktionen und sogar Asthma auslösen.

In der Regel erscheinen die Triebe in der dritten Woche nach der Myzelpflanzung. Die Erntebereitschaft wird durch die Kappe bestimmt. Geschnittene Champignons benötigen nur ein Messer, um diejenigen nicht zu verletzen, die sich noch im Boden befinden und sich gerade auf eine Ernte vorbereiten. Die fertige Sammlung kann sowohl sofort als auch nach dem Einfrieren verwendet werden.

 Das Schema des Wachstums von Pilzen aus dem Myzelium im Schnitt
Das Schema des Wachstums von Pilzen aus dem Myzelium im Schnitt

Andere Möglichkeiten, Pilze zu Hause anzubauen

Neben dem Haupt gibt es auch zusätzliche Methoden, um Pilze zu züchten. Sie bringen zwar kein so großes Ergebnis und werden in erster Linie von Kindern als Experimente verwendet. Zum Beispiel können einige Pilzarten auf Baumstammlingen gezüchtet werden. Dafür Hartholz bis zu einem halben Meter gesägt. Dies sollte mindestens 2 Wochen vor der Ansiedlung des Myzels erfolgen.

In dem resultierenden Rohling werden versetzt im Abstand von 10 cm Löcher gemacht.Danach müssen Sie die Stäbchen mit Myzel versiegeln. Für diesen Vorgang kann ein Hammer verwendet werden.

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie Ihre Hände desinfizieren und sicherstellen, dass sich keine Löcher in den Löchern befinden.

Mit Myzel gefüllte Protokolle werden in den Keller gestellt und warten, bis der gesamte Platz gefüllt ist. Das Verfahren ist lang und kann bis zu 1 Jahr dauern. Schlüsselbedingungen sind Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Es gibt eine Methode, Pilze im Kaffeesatz anzubauen. Es enthält viele Spurenelemente:

  • Mangan;
  • Kalium;
  • Magnesium;
  • Stickstoff.
 Wachsende Pilze auf Stümpfen
Wachsende Pilze auf Stümpfen

Diese Umgebung ist ideal für Austernpilze. Darüber hinaus muss der Kaffeesatz nicht weiter sterilisiert werden. Der Nachteil dieser Methode ist, dass es sehr schwierig ist, eine große Menge frisch gewürzter Kuchen zu Hause zu erhalten. Wir müssen ihn im nächsten Café fragen. Behälter für den Anbau können als normale Gefrierbeutel oder Eisbehälter dienen.

Mycel sollte mit Ölkuchen gemischt werden und den Behälter dann dicht verschließen. Lagerung kann unter der Spüle identifiziert werden. Die Keimzeit beträgt etwa 1 Monat. Sobald die Oberfläche weiß wird, sollte oben in der Tasche ein kleines Loch geschnitten werden.Dadurch ist es notwendig, 2 mal am Tag Wasser zu sprühen. Nach einer Woche werden Sie feststellen, wie kleine Pilze wachsen.

Der Anbau von weißen Pilzen und anderen Arten zu Hause für Anfänger ist eine sehr aufregende und nützliche Tätigkeit. Die Bedürfnisse Ihrer Familie können auch ohne besondere Fähigkeiten und große Flächen voll erfüllt werden. Die Hauptsache ist Geduld und der Wunsch, das Ergebnis zu sehen. Schließlich können Sie sie das ganze Jahr über erhöhen!